準媽媽們在懷孕期間常是「一人吃兩人補」,以致體重急速增加,而有產後肥胖等困擾,不過專家提醒產婦們在產後作月子期間仍要注意營養,特別是哺餵母乳者不妨吃清蒸魚、活蝦、干貝高麗菜、竹笙 干貝烏骨雞、花生紅棗燉豬蹄等佳餚,有助恢復氣血,及促進乳汁分泌。另外干貝肉質細嫩、鮮美、高 麗菜含豐維生素,有助消除水腫。
竹笙干貝烏骨雞
材料:烏骨雞腿五百公克,竹笙二 至三條,干貝三至四粒,薑二至三片。
清燉的湯汁,可促進乳汁分泌,並可消除疲勞,增強體力和 抵抗力。烏骨雞能益氣補血,又含 極佳優質蛋白質,尤其適合產後骨質虛弱者,可促進體力恢復。干貝 含有蛋白質,具益氣補腎功效。
干貝高麗菜
材料:干貝三至四粒,高麗菜三百 公克,薑一至二片,蔥一支。
這道菜的菜色鮮嫩,可調理身體、 補血、增加抵抗力,並促進乳汁分泌,干貝肉質細嫩,鮮美,屬高蛋 白食品,能滋陰補腎,高麗菜產前 水腫者,可藉此消除。
清蒸鮮魚
材料:新鮮的魚一條約三百公克, 薑三至四片,調味料為鹽及米酒各八分之一匙。
產後哺乳婦女應多吃。
花生紅棗燉豬腳
材料:帶皮花生一百公克,紅棗十 五粒,豬蹄七至八塊,約六百公克。
此湯可促進乳汁分泌,適合哺乳婦女奶水不足時食用。
活蝦
材料:大蝦二百公克、紅蘿蔔半條、豌豆莢少量、薑十公克、米酒和麻 油各三大匙。
產後宜吃的蔬果:
紅菜:補血
菠菜:斂陰補血
油菜:行瘀散血、溫經散寒
高麗菜:補腎壯骨、健胃通絡
萵苣:通血脈、利五臟、通乳、利尿
木瓜:生津、潤便
櫻桃:補氣、怯風寒
榴槤:補氣血、怯寒
山楂:健胃消食、活血化瘀
桃子:補血生津
葡萄:補氣血、強筋骨、利尿
蘋果:健脾益胃、生津、潤燥補血
產後宜忌蔬果:
*苦瓜、冬瓜、生菜、泡白菜、醃蘿蔔、空心菜等蔬果的性寒涼,有礙器官的功能與恢復。
*西瓜、蕃茄、柳丁、水梨、椰子、香瓜等水果的性寒冷、有礙婦科器官的恢復。